L’alimentazione è di primaria importanza per la salute e il rendimento del cavallo.
L’apparato digerente è simile a quello di molti mammiferi, tra cui l’uomo, ma ha delle caratteristiche specifiche, perché il cavallo è un erbivoro.
Nella bocca ci sono le ghiandole salivari, che secernono degli enzimi, che compiono un primo processo digestivo.
Dalla faringe comincia l’esofago, che Raggiunge lo stomaco.
Lo stomaco congiunge l’esofago all’intestino tenue, che è in comunicazione con 2
grandi ghiandole: il fegato e il pancreas.

Al termine c’è l’intestino crasso, suddiviso in cieco, colon e retto.

Il processo digestivo di un cavallo dura circa 90 minuti.
La razione normale di un cavallo al lavoro è di circa 5 kg di avena e 6-8 kg di
fieno.
È consigliabile inoltre del cibo fresco (erba, carote, mele).
Una volta alla settimana è indicato un buon mash (pasto cotto).
Il cavallo beve dai 20 ai 30 litri di acqua al giorno.