Il gelso bianco può vivere fino a 150 anni.

È originario dell’Asia Minore e, sin dall’antichità, è coltivato nell’Europa centro-meridionale fino a 600-700 metri di altitudine.

Preferisce terreni profondi e umidi, resiste abbastanza al freddo.

È un albero che può raggiungere 8 metri d’altezza. Il fusto è diritto o sinuoso e molto ramificato.

Nel passato è stato usato per la coltivazione del baco da seta: le foglie sono un’ottima alimentazione per questo insetto.

Il legno è duro e pregevole e può essere usato per lavori d’intarsio e tornitura.

Il frutto maturo è ricco di zuccheri e vitamine e, se mangiato al mattino, ha un effetto lassativo. Il succo delle more viene anche utilizzato per sciroppi contro il mal di gola e stomatiti.