Il Progetto è stato promosso dall'Associazione Riminipizza e ha usufruito del contributo della Regione Emilia Romagna e della Provincia di Rimini.

Il progetto ha fatto parte degli interventi di educazione alimentare previsti dalla legge regionale n. 29/02.

Il progetto aveva la finalità di coinvolgere gli alunni e di insegnare loro le regole per una sana alimentazione.

Nel mese di novembre 2005, i pizzaioli Christian e Gustavo sono venuti per tre giorni di seguito nella nostra scuola e hanno insegnato ad ogni classe a fare dell'ottima pizza.

Prima di trasformarci in pizzaioli, Christian ci ha spiegato quali sono gli ingredienti dell'impasto.

Poi ci siamo dati da fare! Christian e Gustavo avevano preparato due tavoli con sopra delle bacinelle con dentro un mezzo litro d’acqua e davanti un chilo di farina, un cubetto di lievito e una bustina di fruttosio per ciascuno di noi.

Alla fine del lavoro, ogni bambino ha prodotto un bell'impasto, che ha messo in un sacchetto per portarlo a casa e preparare con la sua famiglia una pizza di sua invenzione.

Intanto Christian e Gustavo hanno preparato delle pizze margherite veramente ottime e ognuno ne ha avuto una bella fettona.

Il giorno dopo ogni bambino ha portato un pezzo della pizza fatta a casa, l'abbiamo scaldata e assaggiata.
Ogni classe ha selezionato la ricetta migliore, che verrà raccolta dall'Associazione in un ricettario.

Alla fine dell'anno scolastico ogni alunno ha ricevuto un libretto molto carino, su cui sonostate pubblicate le pizze più originali create dagli alunni.